Из чащи леса - в ресторан
Мало кто знает, что папоротник, тот самый папоротник с ажурными листьями, который часто встречается в лесу, - еще и очень вкусное лакомство. Традиционное блюдо северной кухни - маринованный папоротник. Можно его и запекать, и варить. А вот в одном московском ресторане придумали начинять маринованным папоротником картофельные блинчики.
Правда, едят не все виды папоротника, но орляк вполне съедобен. Назван он так, потому что срез стебля напоминает гербового орла.

Правда, едят не все виды папоротника, но орляк вполне съедобен. Назван он так, потому что срез стебля напоминает гербового орла.
